和郷でランチコース。ひと工夫を加えた日本料理が楽しい。

 

by 税理士 平林夕佳

日本料理店、和郷は京急空港線糀谷駅近く

糀谷にある和食料理「和郷」でランチの利用をしました。

さて糀谷とは、どこにある町のか…。ほとんどの方がご存知無い町と思いきや、意外と知られた町。

なぜかというと、羽田空港へ行くときに京急羽田線で通るため知られているようです。

その京急羽田線、糀谷駅近くの「和郷」へ休日に行きました。

糀谷駅を降りると、おいで通り商店街があります。

最近、商店街で買い物する人が減少傾向にある一方、おいで通り商店街はにぎやかな商店街。

しかし、生活感あふれる商店街とは、雰囲気が違う和食店です。

和郷、のれんをくぐると落ち着いた空間

糀谷駅すぐ、和郷がありました。

落ち着いた玄関。

 

玄関入ってすぐ、個室は1階にあります。

調理場とカウンター、4人掛けのテーブル席は2階にありました。

3ヶ月前に連絡したところ、すでに個室の予約が入っていたため2階のカウンター席を利用。

2階へ。エレベーターは無いので、階段で上がります。

2階はカウンター9席と4人掛けテーブル席が1つ。

 

調理場が見えて清潔。

糀谷和郷のランチ

ランチはコースのみ、完全予約制のようです。8,800円（税込み・サービス料10%別途）。

コースは飲み物が1杯付くので、席について飲み物を選びます。

グラスのスパークリングワインをいただきました。

 

神無月（10月）のランチメニュー。

 

先付　甘海老百合根玉〆

茶碗蒸しと同じものでしょうか？茶碗蒸しは難しいので家では作れません。そのため、久しぶりの茶わん蒸しに感動。

お椀　鮮魚 揚げ胡麻豆腐

揚げた胡麻豆腐が香ばしく、出汁が利いてました。

お造里　こだわりの二種

ぶりの刺身と、まぐろの赤身と中トロが一切れずつ。ご飯が欲しくなってしまいました。

揚物　鮮魚と季節野菜の天ぷら

衣がサクサク、鮮魚は鱧で、身がふっくら。

強肴　岩中豚

薄切りの豚肉が柔らかく、味噌の味付けにぴったり。ところで、強肴という言葉を初めて知ったため検索しました。店主が酒を勧めるために出す一品を強肴と言うようです。

お食事　鯛茶漬け

和食と言ったら、出汁が決め手。あっさりした鯛と、薄味の出汁がホッとする1杯。

甘味　さつまいもジェラート

秋を感じる、さつまいものジェラート。

デザートと一緒に、ほうじ茶のサービスがありました。

最後のほうじ茶を口に含むと、意外な隠し味にびっくり。

なんと、ショウガが入っているようです。ショウガといってもショウガの味は、ほんのり香りがする程度に弱かったです。

料理が好きで、食事はたいてい作ってます。しかし、想定した味とは違い、「おっ」と驚きがある料理があると、嬉しくなります。

ところで、いつも疑問に思うことをお一つ。

サービス料は消費税の課税対象のため、消費税を足す前の本体価格にサービス料率を掛けるのが正しい計算だと思うのですが、なぜでしょうね。

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